Chef de cuisine...

Son activité : promouvoir une cuisine vivante, originale, esthétique et saine. Son objectif : créer un atelier dédié à l’animation de cours où se côtoieront des cuisines de tous horizons (gastronomie, pâtisserie, italien, japonais, marocain, bio, végétarien, fabrication de pain, œnologie,...). Elle s’associera, dans ce cadre, à des intervenants spécialisés. Pour l’heure, Hélène est déjà aux fourneaux puisqu’elle propose des cours à domicile et intervient auprès de professionnel(le)s du bien être (naturopathes, diététiciens,…), ses démonstrations permettant d’allier la pratique avec la théorie. A noter que la vente de produits bio et d’ustensiles originaux (germoir, brosse végétale en fibre de coco, floconneuse,…) complètera son activité. 

Ce qu’elle vous propose : la découverte d’une cuisine saine, réalisée avec simplicité et authenticité, sans négliger bien sûr le goût. Fascinée par les arts culinaires dans toutes ses dimensions, Hélène teste sans cesse de nouveaux produits, s’essaye à d’autres cultures culinaires, maîtrise l’univers du bio et ses produits si différents des grandes surfaces.

Son parcours

Diplômée des arts textiles, Hélène exerce quelques années en France et à l’étranger sans parvenir à trouver réellement sa voie et à s’épanouir professionnellement. C’est alors qu’elle décide de changer de voie et de vivre de sa passion : la cuisine, une seconde nature chez elle depuis son enfance. Son apprentissage non conventionnel de la cuisine (sur le terrain), sa capacité de travail et sa soif d’apprendre convainquent alors une pâtisserie bio de lui donner sa chance. Elle y prend rapidement du galon, créant de nouvelles recettes et s’investissant chaque jour davantage. Lorsque son expérience pâtissière s’achève, en 2009, Hélène décide de créer sa propre activité.

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Contact : 06 30 91 95 11

Mail : helenesoudan@yahoo.fr

Web : www.pulpkitchen.fr

Zone d’intervention : métropole lilloise et région parisienne